Apre le porte al pubblico un rifugio di montagna già molto apprezzato dai visitatori per una cucina nuova e ricca di sapori.
Il calore è quello che si trova in un rifugio di montagna, con l’accoglienza tipica di chi la montagna la vive e la ama. L’ambiente è luminoso e di sera l’atmosfera diventa quasi magica: tante piccole lucine immerse nel buio, che quasi si confondono con le stelle. I piatti sono deliziosi. Il carpaccio di pera, blu Lucoli e noci, i ravioli cacio, pepe e cicoria, lo spezzatino di maiale con porri, senape e carotine e la millefoglie scomposta, sono solo degli esempi.
Si presenta così il ristorante che ha aperto le porte al pubblico lo scorso 8 dicembre, a Ovindoli, di fianco alla Pinetina, il “Rifugio Val D’Arano”.